高湯熬制 選購指南

蘇州酸辣粉培訓(xùn) 學(xué)做重慶酸辣粉 蘇州酸辣粉加盟 怎么做酸辣粉

正宗酸辣粉的粉條晶瑩透亮，有很好的韌性而且比較粗。粉條的粗細(xì)對口感有著重要的影響，所以酸辣粉必須要粗才好吃。現(xiàn)在人們吃的粉條越來越粗越來越寬，我們平時吃火鍋時也放上一些粉絲之類，也有的是紅薯粉，但酸辣粉的粉絲更粗更有咬勁。 利益分析： 干粉每斤大約2.2元，可以泡制16碗左右，除去佐料和其它成本8-11元，每碗售價3-5元，共買48-80元，一斤利潤為40-70元，一天能買8斤干粉便可賺350-560元，拔去門面費(fèi)，稅收后也可賺個300-450元的，當(dāng)然這還是個保守測算，賣的越多越有賺......

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