鴛鴦火鍋 選購指南

【哪里有學(xué)酸菜魚火鍋的，哪里有學(xué)鴛鴦火鍋的】

【文昌火鍋培訓(xùn)】--鴛鴦火鍋的制作方法一 1原料：魚茸丸150克鴨血500克鹵汁2500克（制法見毛肚火鍋）  2、清湯火鍋：豬脊肉（片子）200克鴨胗花200克鯰魚片200克、水發(fā)魷魚片200克雞片150克魚茸丸150克、水發(fā)刺參片250克水發(fā)牛筋段250克豬腰片250克、清湯鹵汁2500克（制法見清湯火鍋）。 3、兩鍋共用原料：大蔥500克蒜苗500克蓮花白500克、豌豆苗尖500克菠菜500克黃秧白500克、粉絲250克冬筍200克冬菇100克。 做法： 1、將以上各種葷素原料分盤裝好，圍......

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