學(xué)廚師,到虎振學(xué)校|辦學(xué)二十年烹飪名校
概述: “民以食為天”很多新興的、發(fā)展很快的餐飲企業(yè)又招聘不到所需要的崗位人才。廚師行業(yè)稱為熱門專業(yè),并稱為未來的十大高薪職業(yè)。保定虎振烹飪學(xué)校經(jīng)過與餐飲企業(yè)調(diào)研和充分
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“民以食為天”很多新興的、發(fā)展很快的餐飲企業(yè)又招聘不到所需要的崗位人才。廚師行業(yè)稱為熱門專業(yè)礦山機(jī)械并稱為未來的十大高薪職業(yè)。保定虎振烹飪學(xué)校經(jīng)過與餐飲企業(yè)調(diào)研和充分商討后及時調(diào)整專業(yè),聯(lián)合開展再培養(yǎng)工程,既滿足了企業(yè)的用人需求,也解決了學(xué)生的就業(yè)問題。
烹飪綜合班:學(xué)期三個月,由特級和高級技師任教,學(xué)習(xí)原料加工技術(shù)與應(yīng)用,翻勺技巧,中高檔原料漲發(fā)技術(shù),藝術(shù)拼盤制作,中高檔宴席制作,成本核算,營養(yǎng)衛(wèi)生,傳統(tǒng)與新潮魯、川、粵等菜品的制作及其他各地方菜的代表菜品300余道,學(xué)習(xí)食品雕刻及中西式面點(diǎn)制作的基本知識。名師表演、指導(dǎo),實(shí)習(xí)材料免費(fèi)發(fā)放,菜品實(shí)習(xí)完由老師鑒定打分,菜品歸學(xué)員食用。
食品雕刻班:學(xué)期一個月。學(xué)習(xí)食雕原料及食雕工具的知識與應(yīng)用,全面系統(tǒng)地學(xué)習(xí)各種花鳥魚蟲、龍鳳人物、樓宇亭閣,建筑景觀、瓜燈瓜盅等瓜果,蔬菜雕刻技法,學(xué)習(xí)瓊脂雕、泡沫雕、面塑、各種鏤空雕、創(chuàng)意雕及大型展臺組合雕與整雕的設(shè)計與布置藝術(shù)。
中西式面點(diǎn)班:學(xué)期一個月,學(xué)習(xí)面點(diǎn)原料知識,各類面點(diǎn)的制作工藝,器械使用與維護(hù)等專業(yè)知識。學(xué)習(xí)金餅、喜餅、油餅、千層餅、花卷、涼皮、五彩饅頭、花色水餃、冠頂餃、一品餃、水蒸包、燒麥、層酥點(diǎn)心、油條、油炸糕、鍋貼等一百多種食品的制作技術(shù)及創(chuàng)新技法。學(xué)員在學(xué)習(xí)過程中還可在校辦食品廠參與食品制作與經(jīng)營,使學(xué)員在畢業(yè)時既能學(xué)會技術(shù)又懂經(jīng)營與管理。
全國免費(fèi)咨詢電話:400-003-1200 網(wǎng)址:www.bdhzjx.com
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