滄州有學(xué)廚師的學(xué)校嗎哪個(gè)學(xué)校好│滄州廚師烹飪學(xué)校 

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滄州有學(xué)廚師的學(xué)校嗎哪個(gè)學(xué)校好│滄州周邊或附近最好的廚師學(xué)校│滄州廚師烹飪學(xué)校滄州學(xué)廚師的朋友可以來(lái)虎振學(xué)�？纯矗�  學(xué)廚師選學(xué)校，北方較好的廚師技校當(dāng)屬虎振廚師技校，保 定虎振廚師學(xué)校結(jié)合中原特色和中國(guó)飲食文化博大精深的文明提 出:匯集天下名菜、培養(yǎng)廚師精英的口號(hào)，致力于給廣闊的餐飲 業(yè)輸送優(yōu)秀人才。廚師專業(yè)是虎振的骨干專業(yè)，是華北地區(qū)成立 最早，師資力量最強(qiáng)的專業(yè)，擁有華北地區(qū)最大的實(shí)習(xí)大廳、烹 飪實(shí)習(xí)樓、珍品標(biāo)本室。2002年被評(píng)為全國(guó)十大民辦特色學(xué)校的 龍頭專業(yè)。

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★廚師熱炒班:學(xué)期1個(gè)月。主要以上灶炒菜為主。

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   1、廚師班2個(gè)月?  烹飪?cè)稀⒓庸�、切配知識(shí)，制湯原理、廚房管理、烹飪美學(xué)與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，中餐宴會(huì)菜單的策劃、平面冷盤、雕花，刀工實(shí)習(xí)、整雞出骨。紅燒黃魚(yú)、莞爆雙花、芹黃魚(yú)絲、干燒魚(yú)塊、春白海參、酸辣燴魷魚(yú)、銀絲干貝、糟溜魚(yú)片、醬爆目魚(yú)卷、生爆鱔背、糖醋鱸魚(yú)、雞火煮干絲、翡翠魚(yú)絲、芙蓉雞片、雞茸燴蹄筋、莞爆腰花、醋椒桂魚(yú)、松仁魚(yú)米、干燒大蝦、小煎雞米、酸辣參哈、白汁鱸魚(yú)、荷花鮮奶、青椒魚(yú)絲、瓜姜魚(yú)絲、菊花青魚(yú)、拔絲香蕉、香茜燴白玉、糟溜魚(yú)卷、黑胡椒牛排、學(xué)員自選菜等等菜肴的制作。。
   2、廚師班六個(gè)月?  主要學(xué)習(xí)花色拼盤、花卉雕刻、筵席組合、菜單制作、名點(diǎn)小菜、特色工藝菜、整雞魚(yú)脫骨、干貨漲發(fā)以及成本核算、海野味菜肴制作，酒店經(jīng)營(yíng)管理全套知識(shí)。頒發(fā)證書(shū)：通過(guò)培訓(xùn)，參加國(guó)家中式烹調(diào)師職業(yè)資格鑒定考試，通過(guò)鑒定考試，頒發(fā)四級(jí)中華人民共和國(guó)勞動(dòng)和社會(huì)保障部職業(yè)資格證書(shū)，證書(shū)全國(guó)通用。備注：六個(gè)月學(xué)習(xí)400道菜。
   3、廚師班一年     高級(jí)烹飪?cè)现R(shí)、燕窩、魚(yú)翅、鮑魚(yú)、熊掌、魚(yú)肚、海參、駝峰、駝蹄、哈士蟆油、魚(yú)皮、干貝、植物性高級(jí)干貨的質(zhì)量檢驗(yàn)與漲發(fā)，鮮活蝦類、蟹類、蚌類、魚(yú)類市場(chǎng)新潮原料的處理，特殊明火烹調(diào)法、無(wú)明火烹調(diào)法、食品雕刻、花色冷盤、面點(diǎn)、筵席的設(shè)計(jì)及制作、烹飪?cè)系臓I(yíng)養(yǎng)成分、烹飪美學(xué)知識(shí)、廚房管理知識(shí)、質(zhì)量管理、菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定、廚房人員培訓(xùn)與指導(dǎo)知識(shí)。 花式冷盆、立體雕刻、滑炒明蝦球、八寶辣醬、芫爆雙脆、干煸牛肉絲、豉汁白鱔球、蔥靠海參、扇形甩水、雞茸魚(yú)肚、南乳河鰻、干燒桂魚(yú)釀面、脆皮鳳尾蝦、葡萄魚(yú)、撥絲芝麻香蕉、熘黃青蟹、松鼠桂魚(yú)、鴛鴦雞粥、蟹粉魚(yú)翅、麒麟桂魚(yú)、春白燴鮑片、酸辣烏魚(yú)蛋、刀切饅頭、木魚(yú)水餃等等菜品的制作。備注：一年學(xué)習(xí)800道菜廚師學(xué)校廚師烹飪學(xué)校歡迎廣大青年到保定虎振廚師學(xué)校學(xué)廚師，頒發(fā)國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)

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