掉渣饞嘴餅技術 河南何師傅饞嘴餅制作技術培訓班 

掉渣饞嘴餅技術 河南何師傅饞嘴餅制作技術培訓班饞嘴餅用的是“中筋面粉”，因為面粉筋度太高，松泡性不強，做出來的燒餅有的會發(fā)硬；低筋面粉不容易成形。

和面：“老面”做引子，氣溫和水溫決定了發(fā)酵的時間；通常一袋面和出來的面團需要一個半小時的發(fā)酵時間。

餡料：這是最重要的一個環(huán)節(jié)。擺在案板上的一大盆肉餡，實際上是由不同部位的豬肉混合剁碎而成，其中還添加了“土家族”的特殊香料。這種土家風味的肉餡在經(jīng)過高溫烘烤的時候就會散發(fā)出濃郁的香氣。饞嘴餅（又叫土家燒餅、掉渣燒餅、掉渣兒燒餅、燒餅皇后、西施燒餅、恩施燒餅、土家掉渣燒餅、中國式比薩）的歷史可以追溯到一百多年前，當?shù)谝慌�移民遷移到恩施這塊神奇的土地上，從而美味的燒餅隨著遷徙的人群來到了恩施。這項獨特的烹飪方法在恩施及周邊地區(qū)廣為傳播，成為了湖北恩施及周邊地區(qū)各族人民有口皆碑的美食，結合現(xiàn)代生活快節(jié)奏，講究飲食營養(yǎng)健康的特點，現(xiàn)代土家燒餅用獨特的發(fā)酵過程、全天然餡料制作，以油而不膩、入口柔和、鮮香可口、回味悠長而深受市場推崇和喜愛，是回歸自然的綠色食品

掉渣饞嘴餅技術 河南何師傅饞嘴餅制作技術培訓班鄭州何師傅小吃培訓，給你專業(yè)的培訓，提升你自身實踐能力，自主經(jīng)營、自主創(chuàng)業(yè)。24小時隨時咨詢.何師傅做小吃將近30年的經(jīng)驗，用心培訓著每一個前來學習的朋友。

現(xiàn)在很多年輕人都發(fā)現(xiàn)小吃項目有很好的發(fā)展前景，因為它前期起步資金低，風險很小，而且回本很快，開店后有可能3-5天就能回本，所以大家很多人都盲目的學個太少小吃就自己開店了，結果肯定有些不盡人意。何師傅在后期為學員選地址，和設備都跟蹤指導咨詢，讓學員解除后顧之憂。餐飲行業(yè)要想站住腳，口味一定要正宗，尤其是小吃行業(yè)，你一定要留住你自己的回頭客，舊客不斷，新人前來，慢慢的才會成功，所以手藝一定要正宗了才行。鄭州何師傅小吃培訓班，專業(yè)培訓小吃項目近十年，精通各種小吃項目，來我們學校學習，精湛的技術學到手是肯定的，包括后期的開店注意方面，營銷方式，自己怎么制定成本都會有專業(yè)的師傅面對面給你談，讓你創(chuàng)業(yè)的成功率更高。歡迎各位朋友前來考察，何師傅小吃培訓會是你強力的后盾!