手抓餅技術配方 鄭州何師傅小吃培訓學校 

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制作食材
高筋面粉300克，鹽1小勺，水，蔥油，
制作流程
1.分出150G的面粉加開水揉成光滑的面團；
2.另150G面熗加溫水揉成光滑的面團；
3.醒發(fā)半個小時后將兩個面團揉到一起；
4.搟面杖搟成長片，刷上一層蔥油
5.錯著交叉疊上；
6.團起圓餅狀，按扁，再搟開；

7.入電餅鐺烙成兩面金黃，用鏟子使勁錘表面；

鄭州何師傅小吃技術培訓學校擁有適合各地的特色小吃項目。即可固定開店，也可流動經(jīng)營,理論與實踐相結合。讓每個學員親手實踐，手把手培訓。

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