滄州滄縣廚師技校離滄縣較近的廚師學(xué)校都有哪些 

滄州廚師培訓(xùn)學(xué)校哪個較好，在滄州附近的廚師學(xué)校中，必選保定虎振廚師學(xué)校，虎振學(xué)校不僅在河北聲譽極高，就是在全國也是聞名遐邇，學(xué)校自建校二十年來，始終堅持零距離的辦學(xué)模式，以就業(yè)為導(dǎo)向，在河北廚師學(xué)校中友極高的威望。

廚師專業(yè)課程設(shè)置：

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 烹飪基礎(chǔ)班學(xué)期個月

 學(xué)習(xí)刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤，傳授炸、熘、爆、炒、燒等余種烹調(diào)技法及余道不同檔次的實用菜肴。使入學(xué)學(xué)員在短時間內(nèi)達(dá)到中級烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)，為系統(tǒng)學(xué)習(xí)高難度菜品的制作打下扎實的基礎(chǔ)。

     就業(yè)去向：可以到中小型餐廳從事烹飪工作，也可自己創(chuàng)業(yè)開店。

 

烹飪中級班學(xué)期個月

 

 系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜，各類海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼、實用果盤制作、鹵烤菜及火鍋等多種高檔菜肴制作。確保學(xué)會余道菜肴制作，且色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，并贈種面點制作。

     就業(yè)去向：一般學(xué)員學(xué)完后都可以到中等餐廳從事烹飪工作，或者選擇自己專業(yè)。

中專中、技班 學(xué)　期年

  包括基礎(chǔ)知識 、原料與加工工藝、烹調(diào)工藝學(xué)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式菜系、廚房管理和宴席設(shè)計、飲食成本核算、面點制作工藝、職業(yè)道德等課程。在操作技能上，能熟練地運用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達(dá)到高級中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)，確保學(xué)會余道菜肴的制作，并贈送余種面點制作。

畢業(yè)頒發(fā)中專中技畢業(yè)證書。

     就業(yè)去向：學(xué)員無論從技能上還是服務(wù)行業(yè)上都能應(yīng)用自如，可以到中上等餐廳以及星級飯店工作，享受藍(lán)領(lǐng)生活。

 

 大專班 學(xué)期年

 在學(xué)習(xí)高級班基礎(chǔ)上，增加學(xué)習(xí)餐飲服務(wù)管理等課程，使學(xué)員掌握烹飪基本知識，了解各種烹飪原料的性質(zhì)、鑒別、保管及加工，熟練掌握市場流行菜、特色菜的烹調(diào)方法，了解專業(yè)理論知識，精通八大菜系名菜、名點制作，熟悉餐飲企業(yè)管理和宴會設(shè)計知識，逐步把學(xué)員培養(yǎng)成具有良好的職業(yè)素質(zhì)、懂專業(yè)理論知識，又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復(fù)合型人才。

畢業(yè)頒發(fā)大專畢業(yè)證書

     就業(yè)去向：學(xué)員可以從事餐飲行業(yè)各個職務(wù)，逐漸成長為廚師長等管理人才。

成人創(chuàng)業(yè)班學(xué)期天

 

 1、天的主要學(xué)習(xí)熱炒，學(xué)期內(nèi)能掌握道菜的制作方法，分別從八大菜系里面挑選出較受人們歡迎的家常菜，同時學(xué)習(xí)道涼菜和道面點，畢業(yè)后，可以當(dāng)普通飯店當(dāng)廚師，也可以達(dá)到獨立開店的能力。

     2、天的主要學(xué)習(xí)內(nèi)容是在天的基礎(chǔ)上，增加道精品菜高檔菜的制作方法，同時學(xué)習(xí)道涼菜和道面點，畢業(yè)后可以到中等飯店當(dāng)廚師，也可以獨立開店，并且具備承擔(dān)宴席的制作能力。

     就業(yè)去向：中檔飯店從事專業(yè)烹飪工作，或者自己創(chuàng)業(yè)開店

 

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