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解讀二級(jí)冬蟲夏草的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
二級(jí)蟲草品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)是什么？有哪些鑒別方法？下面我們一起來看看。
　　根據(jù)冬蟲夏草的大小不同，分為五個(gè)大等級(jí)，分別為王中王、蟲草王、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)蟲草規(guī)格（關(guān)于冬蟲夏草規(guī)格等級(jí)），其中二級(jí)蟲草規(guī)格每公斤的蟲草條數(shù)在4000-4800條，這一規(guī)格用于商務(wù)送禮略顯小一些，主要推薦用來孝敬老人、治病之用。
　　二級(jí)蟲草：二級(jí)蟲草在大小方面已經(jīng)不分得那么細(xì)致，條數(shù)相差200條以內(nèi)價(jià)差很小，影響價(jià)格更重要的因素在于顏色、飽滿度、穿斷條、干度等。一般可以分為4條每克、4.4條每克、4.8條每克三種規(guī)格來出售。
解讀二級(jí)蟲草的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
　　冬蟲夏草行業(yè)專用名詞：
　　斷條：指蟲草在采挖及后期處理過程中發(fā)生了折斷，分成兩截或多截。
　　穿條：指將斷了的蟲草用竹簽或草棍穿起來，形成一個(gè)完整的蟲草以利于銷售。穿條已是行業(yè)內(nèi)的默認(rèn)規(guī)則，從產(chǎn)地采挖就穿起來了，草棍相當(dāng)輕，重量幾乎可以忽略，只要不是穿鐵絲等用于增重，就不屬于作假的范疇。
　　統(tǒng)貨：指大小不一的蟲草堆在一起直接出售，含有一定數(shù)量的穿斷條。批發(fā)市場(chǎng)基本上都是統(tǒng)貨，收購(gòu)者買回后做零售都需要繼續(xù)挑選，稱之精選。
　　精選：指從統(tǒng)貨中將大小分類，揀出穿條、揀出斷條、以及癟草死草，形成精品蟲草。
　　本精選二級(jí)蟲草品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)：
　　無穿條、無斷條、無癟草、無死草。蟲體飽滿度好、顏色好、蟲體潔凈、干度95%以上，每公斤條數(shù)在3900-4200條之間，是家庭保健和藥用蟲草的推薦規(guī)格。
 盤點(diǎn)冬蟲夏草的四大偽品
本品為麥角菌科植物，冬蟲夏草菌寄生在鱗翅目蝙蝠蛾昆蟲、蝙蝠蛾幼蟲上的子座，和幼蟲尸體的干燥復(fù)合體。蟲體形如蠶，長(zhǎng)3-5厘米， 粗0.3-0.8厘米，外表土黃至黃棕色，粗糙，環(huán)紋明顯，共20-30條環(huán)紋，足8對(duì)。其中近頭部3對(duì)，中部4對(duì)近尾部1對(duì)。質(zhì)脆，易折斷，斷面略平 坦，白色，略顯黃色。似草芽部分，深棕或棕褐色，細(xì)長(zhǎng)，園柱形，一般長(zhǎng)于蟲體，折斷面呈纖維狀，黃白色。氣微腥味甘。
　　冬蟲夏草偽品
　　(1)地蠶：為唇形科植物地蠶的干燥根。呈棱形或長(zhǎng)棱形，略彎曲，形似幼蟲體，一端有細(xì)長(zhǎng)的匍匐枝，塊根長(zhǎng) 1.5-5厘米，直徑0.4-0.8厘米，表面淡黃色至灰黑色，有根痕，環(huán)節(jié)2-11個(gè)，節(jié)間長(zhǎng)0.2-0.4厘米，質(zhì)柔軟，易折斷，斷面類白色，顆粒 狀，可見棕色形成層環(huán)。氣微，味甜，少有粘性;
　　(2)草石蠶：為唇形科植物草石蠶的根莖，習(xí)稱“土蟲草”。呈紡錘形，兩端稍尖，長(zhǎng)1.5-0.4厘米，粗0.3-0.7厘米，表面黃白色至棕黃色，有螺紋絲或串珠狀，具2-10個(gè)環(huán)節(jié)，略似老蠶，節(jié)上可見點(diǎn)狀芽痕及根痕，質(zhì)堅(jiān)脆，易折斷，斷面平坦，白色，味甘;
　　(3)地瓜兒苗：為唇形科植物地瓜苗(地筍)的干燥根狀莖，呈紡棰形而略扁彎，長(zhǎng)2-3.3厘米，直徑0.5-0.8厘米，有明顯環(huán)節(jié)于四周，一端黑褐色，另一端與表面色相同。質(zhì)稍硬，折斷面灰白色;
　　(4)石膏粉偽制品：用面粉、玉米粉、石膏經(jīng)模壓加工而成的假蟲草，形狀與正品蟲草相近似，表面黃白色，環(huán)節(jié)明顯，斷面整齊，氣弱，久嘗粘牙，分量特重。遇碘液呈現(xiàn)蘭色。