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中式圍餐 ，是指國(guó)際內(nèi)外交際中一種通行的較高層次的禮儀形式。隆重的設(shè)宴招待，賓主在一起飲酒、用餐的聚會(huì)。宴會(huì)是指正餐，出席者按主人安排的席位入座進(jìn)餐，由服務(wù)員按專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)的菜單依次上菜。按其規(guī)格又名國(guó)宴、正式宴會(huì)、便宴、家宴之分。其他如雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)、茶歇會(huì)都可列為宴會(huì)。 

正式宴會(huì)：有時(shí)也要安排樂(lè)隊(duì)奏席間樂(lè)，演藝節(jié)目。賓主均按身份排位就座。許多國(guó)家對(duì)正式宴會(huì)十分講究排場(chǎng)，對(duì)餐具、酒水、菜肴的道數(shù)及上菜程序均有嚴(yán)格規(guī)定。 

便宴：這是一種非正式宴會(huì)，常見(jiàn)的有午宴、晚宴，有時(shí)也有早宴。其最大特點(diǎn)是簡(jiǎn)便、靈活，可不排席位、不作正式講話，菜肴也可豐可儉。有時(shí)還可以自助餐形式，自由取餐，可以自由行動(dòng)，更顯親切隨和。 
家宴：即在家中設(shè)便宴招待客人，西方人士喜歡采取這種形式待客，以示親切；且常用自助餐方式，西方家宴的菜肴往往遠(yuǎn)不及中國(guó)餐之豐盛，但由于通常由主婦親自掌勺，家人共同招待，因而它不失親切、友好的氣氛。 

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