特色火鍋培訓 合肥火鍋培訓 火鍋底料配方 正宗重慶火鍋配方
概述:特色火鍋培訓 合肥火鍋培訓 火鍋底料配方 正宗重慶火鍋配方
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特色火鍋培訓 合肥火鍋培訓 火鍋底料配方 正宗重慶火鍋配方
火鍋的種類按燃料區(qū)分有碳火,電,酒精等;按火鍋結構區(qū)分有大鍋,單人單鍋(小火鍋);按原料區(qū)分;按口味區(qū)分有幾種湯低,鴛鴦火鍋,半辣半鮮。和全辣全鮮。
火鍋中涮煮的原料,其適用范圍極其廣泛,天上飛的、地上長(跑)的、水中游(爬)的,無所不包。按原料的性質可分為海鮮原料、河鮮原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等,凡是能用來制作菜肴的原料幾乎都能作火鍋主料。
合肥創(chuàng)業(yè)小吃培訓學校特色火鍋培訓班主要傳授牛肉火鍋、羊肉火鍋、三鮮火鍋、魚頭火鍋、狗肉火鍋、啤酒鴨火鍋、香辣排骨火鍋、酸菜魚火鍋、鴛鴦火鍋、、牛雜火鍋、肥腸火鍋、野生菌火鍋、香辣蝦特色火鍋、麻辣涮鍋。及火鍋底油和高湯的做法。
傳授種類1、火鍋配方中的香料的識別 2、火鍋蘸醬碟的制作方法 3、火鍋清油的底料的炒制技術 4、火鍋老油的底料的炒制技術 5、火鍋高湯、清湯的熬制方法 6、火鍋味型的對鍋技術 7、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理 8、老師知道學員親自動手操作并對學員作品點評、結業(yè) 9、后期電話輔導,開店疑難問題解決
合肥創(chuàng)業(yè)小吃培訓學校咨詢電話:13965085149 0551-3521341 0551-3525230 QQ:215568411 247319340聯(lián)系人:李老師 網(wǎng)址:www.hfcyxc.com 地址:合肥市金寨路十五里河公交下客站牌路對面二樓創(chuàng)業(yè)小吃培訓學校報名處。公交:148、149、126、226、901、12、135、701、十五里河下,即到。


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