（消協(xié)認可 客戶滿意）北京順義油煙罩清洗 廚房排風系統(tǒng)清洗 

本公司結(jié)合多年的酒店油煙管道清洗、改造經(jīng)驗，總結(jié)出酒店廚房由油煙引起的火災事故的幾點根本原因。 　　 　　　　一、明火火災 　　 　　　　廚房油煙中的污染物主要是動、植物油脂類物質(zhì)在高溫的作用下產(chǎn)生高溫氣化裂所形成的從一微米以下到幾十微米的污染微粒。也是一種成份復雜的氣溶膠，這種油煙物質(zhì)很容易在排煙管道形成堆積，變成可燃性極強的物質(zhì)。普通做法是只保持廚房衛(wèi)生作表面清洗，長此以往忽略火災隱患，一旦廚房做飯，猛火炒菜，如果火苗或火星過多或者油鍋著火，火頭火星被排煙設備離心力帶入煙道明火引燃排煙罩，導油板以及管道油膩引發(fā)火災。 　　 　　 　　 　　　　二、電起火火災 　　 　　　　不定期清洗、維護，不正確安裝引發(fā)的電起火火災。這種情況大多數(shù)是小酒店業(yè)主，用的是小功力排風機，直接安裝在排煙喇叭罩內(nèi)或于排煙罩附近煙道處，這樣目的是距離爐灶煙源靠近以達到好的排風效果。但同時忽略了一點，因為這種安裝的排風電機電源線設置在煙道內(nèi)部，在高溫熏烤和強油膩的酸堿作用下，電線包皮很容易被分解溶化，這樣電源線就容易短路打火，引發(fā)電火災。 　　 　　 　　 　　　　三、綜合原因 　　 　　　　1、排煙管道過窄，廚房爐灶過多（一般廚房炮臺灶超過四只的就安裝大口徑排煙管道，應不低于60mx50m）若口徑過小，當爐灶滿負荷運轉(zhuǎn)時，熱氣煙霧溫度過高，會誘發(fā)管道油煙著火。（最簡單的測試方法是，在運轉(zhuǎn)高峰時用手去觸摸主排煙管道，若燙手不可觸及，請及時清洗整理，爐灶盡量錯開使用） 　　 　　　　2、沒煙凈化器要定時清洗，正確安裝，以免靜電打火產(chǎn)生火花。 　　 　　　　3、暑熱天氣安裝在平臺上的露天排煙管道油膩過厚，由于不及時清洗，管道自身散熱能力差，受烈日烘烤，內(nèi)部可燃油污在高溫作用下誘發(fā)自然火災。 　　 　　 　　 　　大型廚房設備清洗 　　 　　承接各大飯店、酒店、賓館、學校、寫字樓、大廈、廚房、商場、公寓、單位、辦公樓、機關(guān)單位 、工廠等大型油煙道清洗、抽油煙機及油煙管道的清理和清洗服務、油污設備及油煙管道清洗。 　　 　　由于許多餐飲的廚房排煙系統(tǒng)（管道，風機，煙罩。凈化器）長時間未清洗或找不到人清洗而引起的火災，造成巨大的損失.據(jù)統(tǒng)計僅北京市2003年就發(fā)生油煙管道火災83起，因此國家消防部門和防火委員會專門出臺了《關(guān)于發(fā)生廚房油煙管道火災頻繁發(fā)生的通報》其中第5條明確要求廚房排煙系統(tǒng)的清洗每季度不得少于一次，可見清洗油煙管道清洗的重要性 　　 　　長期使用的排煙罩，風機，油煙凈化器，煙道不經(jīng)常清洗，會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面，時間久了會形成油垢，簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、煙道的使用，使煙流不易排除。本公司采用高壓射流加強力化油劑，對煙道進行除油處理后，再做保養(yǎng)，使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn)，并形成保護膜使油漬不易殘留在表面。人工鏟除油垢+超強金屬專用清潔劑，對油煙機表面油污清除效果顯著，無毒、無味、不傷金屬和瓷面。[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]