山野菜加工設備 山野菜預煮護色機 山野菜清洗殺青生產(chǎn)線廠家
概述:山野菜預煮護色機有兩部分組成,即漂燙預煮段和冷卻殺青段,設備具有溫控性好,效率高,節(jié)省人工等特點。
設備采用食品級304不銹鋼材料進行制作,安全可靠、無污染。輸送平穩(wěn),速度可調,物料隨輸送帶的行進運動,能夠避免對輸送物的損壞。噪音較小,適合于工作環(huán)境要求比較安靜的場合。結構簡單,便于維護。能耗較小,使用成本低。
設備適用于蔬菜水果的預煮工藝,漂燙的目標是為了殺死引起氧化褐變的生物酶(活性很高的蛋白質),避免在漂燙進程中產(chǎn)生氧化褐變。具有溫控性好,效率高,節(jié)省人工等特點,設備采用雙層網(wǎng)帶輸送,蒸汽加熱。設備具有抑酶護色并及時脫水冷卻,使果蔬保持原有的自然色澤。
為保證山野菜優(yōu)質的色澤,設備采用蒸汽盤管加熱,槽內溫度均勻無死角,避免蒸汽管直接加熱而污染池水。循環(huán)水泵確保池內水流動,水溫均勻。日本山武溫度傳感器,自動控溫,當池水溫度低于設定溫度時,蒸汽自動開啟加熱,反之,池內水溫度高于設定溫度時,蒸汽閥關閉。設備上蓋有廢氣出口,多余廢氣由此排出進行收集后再利用。物料經(jīng)傳送帶在蒸煮槽內勻速前進,傳送帶運行速度根據(jù)蒸煮時間可調。設備設有上下兩層網(wǎng)帶保證物料全部浸煮在蒸煮槽內。加熱溫度可根據(jù)產(chǎn)品需要0-100℃可調。物料蒸煮完畢后經(jīng)傳送帶輸出送至下一工序。設備可進行連續(xù)作業(yè),操作簡單,節(jié)省人工及能源。
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