上海老黃酒回收 各種老酒回收 陳年白酒上門回收聯(lián)系
概述: 老酒回收,上海老黃酒回收 各種老酒回收 陳年白酒上門回收聯(lián)系 上海老酒上門回收=首先是飲用價值。眾所周知,中國白酒通常沒有保質(zhì)期。酒在存放過程中,會產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),就是俗稱的“醇化”過程。各
老酒回收,上海老黃酒回收 各種老酒回收 陳年白酒上門回收聯(lián)系 上海老酒上門回收=首先是飲用價值。眾所周知,中國白酒通常沒有保質(zhì)期。酒在存放過程中,會產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),就是俗稱的“醇化”過程。各種酯類會產(chǎn)生各種特殊的香氣,但這種醇化是非常緩慢的,所以,白酒通常是存放時間越久越好。其中以純糧釀造的高度白酒最適宜久藏,低度酒和“勾兌”酒就不易久藏。
其次是懷舊。酒液、酒瓶、酒標、酒包裝,甚至歲月刻在酒瓶上的印記,無不映射著那個時代的特征和烙印,給經(jīng)歷了那個時代的人濃重的懷舊氣息。即使沒有經(jīng)過那個年代,也能感受那份厚重的力量?傊,鑒藏老酒是很“文化”的事情,喝也文化,藏也文化。
自1952年起到1989年止,國家共組織了5次全國范圍的評酒會,先后評選出了17種國家名白酒,涵蓋了我們常說的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。這些國家名酒,歷史悠長,質(zhì)量穩(wěn)定可靠,處在老酒收藏的線。此外,一些當年獲二等獎的國家酒以及“省優(yōu)”“部優(yōu)”、全國各地的地方名酒,也可以入藏。從年代上劃分,一般來說,建國后到上世紀90年代以前的老酒收藏價值。那時期,正值計劃經(jīng)濟,各酒廠并非以經(jīng)濟效益為主,甚至在生產(chǎn)上不考慮產(chǎn)量、不計成本,反而成就了好酒。
要想使老酒長期完好地保存下來,需要很多方面的因素。比如酒精度數(shù)、貯存環(huán)境,溫度、濕度、運輸、包裝等。其中包裝是長期保存的關(guān)鍵。
現(xiàn)在分裝酒類的容器性價比的也是玻璃瓶,世界上大多名酒至今沿用最廣泛的也是玻璃瓶。名酒中可查到的玻璃瓶使用得最早,也很早就采用了玻璃瓶,一直沿用當?shù)禺a(chǎn)的上過釉的土陶瓷瓶,1966年以后才使用乳白玻璃瓶至今。
即使采用了玻璃瓶裝酒,解決了瓶體的滲漏問題,大多數(shù)瓶裝酒依然沒能保存下來。
以前的瓶裝酒,經(jīng)常遇到放在家里沒幾年酒就“不翼而飛”的情況,主要原因就是封口不過關(guān)。那時候瓶裝酒的封口,主要是油紙、軟木塞外封塑料包皮(賽璐珞皮),或者鐵蓋,或鐵蓋外包塑料皮。后來,又有使用螺旋塑料蓋、螺旋金屬蓋或塑料蓋再包皮封口。這些封口方式以及封口制作工藝,即使在特意保存的情況下也不能保證瓶裝酒不發(fā)生揮發(fā)、滲漏等現(xiàn)象,也就無法使多數(shù)瓶裝酒長期保存。所以,白酒收藏,酒滿品好的才有收藏價值。還有外包裝,有的時期有盒,有的時期無盒,有的時期僅僅用一層棉紙包裝。
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