邯鄲常鴻正宗牛肉拉面技術(shù)學(xué)習(xí) 

拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中國北方城鄉(xiāng)獨(dú)具地方風(fēng)味的一種傳統(tǒng)面食，民間相傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉面一說。后來演化成多種口味的著名美食如蘭州拉面、山西拉面、河南拉面、龍須面等，拉面技術(shù)性很強(qiáng)，要制作好拉面必須掌握正確要領(lǐng)，即和面要防止脫水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要散開，防止蹲鍋疙瘩。拉面根據(jù)不同口味和喜好還可以制作成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細(xì)、二細(xì)、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同形狀和品種。面食僅需幾千元的投資，兩個人就能經(jīng)營，幾天即可開業(yè)，投資小，收益快，基本上沒有風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)月投資，當(dāng)月收益，不需要廣告宣傳，面食不需要豪華裝修，店面選址廣泛，可在商城、超市、步行街、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場等地都可開店經(jīng)營嗎，也可無點(diǎn)經(jīng)營。拉面風(fēng)味獨(dú)特，能滿足男女老少各類消費(fèi)群體，可早、中、晚、夜宵四次聯(lián)動銷售，一天24小時不間斷賺錢，只需要勤勤懇懇的勞作時真正的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。
 
 
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