萬州烤魚學(xué)習(xí) 學(xué)做烤魚技術(shù) 蘇州最好吃的烤魚培訓(xùn) 烤魚的制作 

烤魚是一種發(fā)源于巫山的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃�，F(xiàn)今流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。
簡介

　　一種發(fā)源于巫山的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。在回放千年飲食文化的同時(shí)，也引領(lǐng)了現(xiàn)代飲食新時(shí)尚!  巫山烤魚提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚烤魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。今年流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。
而配料的運(yùn)用是“萬州烤魚”制作中的一個(gè)絕活，無論腌料還是湯料，都經(jīng)過了上百次的試驗(yàn)，充分借鑒重慶火鍋的用料特點(diǎn)，萬州烤魚不但有魚肉的鮮味，還有一種獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭，在回放千年飲食文化的同時(shí)，也引領(lǐng)了現(xiàn)代烹魚新時(shí)尚。從烹飪手法上講，萬州烤魚借鑒了燒烤原有的風(fēng)格且結(jié)合火鍋的用餐形式；從口味上講，萬州烤魚結(jié)合八大菜系，包羅萬象，從而充分體現(xiàn)出自己的的風(fēng)格與特色。

正宗烤魚培訓(xùn) 烤全魚以特殊的制作工藝和配料而名揚(yáng)中外，其風(fēng)味獨(dú)特、香味濃、口感好、營養(yǎng)豐富。

以先腌制，然后烤和燉煮相結(jié)合的兩種烹飪方式，使其具有“味不外泄”燒烤口感，吃起來外皮奇香，魚肉鮮嫩爽口，又不失“味在湯里，湯在魚中”的燉制風(fēng)味，鮮而不膩，湯入魚中，魚骨酥脆，即有魚的鮮香，又有料的醇香。其取料平凡，工藝講究，味道濃厚，色澤誘人，香飄十里。本中心烤魚師傅擁有10多年餐飲管理經(jīng)驗(yàn),烤魚口味是行業(yè)的佼佼者。www.fy1578.com

我們不做品牌加盟，我們做的是實(shí)實(shí)在在的味道！烤魚口味有:泡椒味烤魚，醬香味烤魚，香辣烤魚，麻辣味烤魚，蔥香味烤魚，豆豉汁味烤魚等，各種味型烤魚各具特色，顧客可以根據(jù)喜好自由選擇，不需要昂貴的加盟費(fèi)用，卻能學(xué)到正宗獨(dú)特的烤魚技術(shù)。好技術(shù)才有好味道，好味道才有好生意！