連云港學(xué)做酸辣粉技術(shù) 蘇州正宗重慶酸辣粉培訓(xùn) 四川麻辣燙技 

概述：蘇州楓味源重慶酸辣粉，四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)網(wǎng)http://www.fy1578.com，咨詢熱線13814887129，QQ2536116319，詳細(xì)地址江蘇省蘇州市平江區(qū)白塔東路241號
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重酸辣粉培訓(xùn) 重慶酸辣粉是重慶廣為流傳的傳統(tǒng)小吃，由于口味獨(dú)特，物美價(jià)廉，一直深受人們喜愛，“酸辣粉”在全國各地銷售異常火爆，制作酸辣粉的主要技術(shù)則是在煮粉、高湯熬制、辣椒的選用及各種配料的配比上，無論是顏色、外形、口味都居市場口味之首. 本中心傳授的酸辣粉承襲了重慶傳統(tǒng)正宗的制作工藝,不投機(jī)取巧,不偷工減料,做出酸辣粉不僅味道上成,而且開胃爽口對身體大有裨益。 
蘇州楓味源小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心所教的重慶酸辣粉技術(shù)，口味正宗，可先品嘗再學(xué)習(xí)。全套技術(shù)包括：干粉的浸泡方法、燙粉技巧、高湯的熬制、油辣椒及秘制紅油的制作、肉餡與香酥花生米、香酥黃豆的制作（因?yàn)橛械牡胤绞欠呕ㄉ�，而有的地方是放黃豆粒），還有原材料的選用以及各種調(diào)料的配比等全套秘技。酸辣粉的做法是無需其它專用大設(shè)備的，也不存在原料的購買限制，因各地市場上均可購買。 
    所以只要你學(xué)到了正宗技術(shù)，無需高投入就可以開業(yè)經(jīng)營了。真正能做到低投入高回報(bào)。廣友小吃培訓(xùn)是理論和實(shí)踐相結(jié)合，另配有酸辣粉技術(shù)操作說明書和配方表，再加上師傅手把手的教學(xué)，您就一定能學(xué)到和師傅一樣味道的正宗重慶酸辣粉。而且是包教包會，學(xué)會為止。 
    培訓(xùn)課程安排如下： 學(xué)習(xí)掌握各種原材料的選購－各種香料的性質(zhì)分配比－師傅現(xiàn)場演示－學(xué)員親自操作練習(xí)－師傅一旁指導(dǎo)糾正－師傅考核作品－介紹如何開店－經(jīng)營成本核算－怎樣選址－結(jié)業(yè)－后期電話指導(dǎo)。  
   溫馨提示：您若想學(xué)到好的技術(shù)，請千萬不要計(jì)較路途的遠(yuǎn)近、學(xué)費(fèi)的高低。學(xué)完回去真正能開店開業(yè)，這點(diǎn)付出很快就會賺回來的。但有時(shí)的付出不一定就有回報(bào)。所以選擇一個正確的地方、好的師傅，您才能學(xué)到正宗的技術(shù)。

麻辣湯的做法，每一個人都吃過麻辣燙，都對麻辣燙的味道贊不絕口，走在各地夜市的大街小巷，我們隨處可見大大小小的麻辣燙串串香店子。請搜索 ，那一家家麻辣燙、夜市攤點(diǎn)等人頭攢動，熱鬧非凡。麻辣燙市場廣闊適合學(xué)校、商場、超市、步行街、廣場、居民區(qū)等人流旺市經(jīng)營。 

具體培訓(xùn)內(nèi)容  
1、麻辣燙原料及香料的特點(diǎn)及作用；  
2、麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運(yùn)用；  
3、清油麻辣燙底料的炒制方法；  
4、麻辣燙底料的炒制方法；  
5、清香型麻辣燙底料的炒制方法；  
6、濃香型麻辣燙底料的炒制方法；  
7、不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù)；  
8、老油的清洗、提煉技術(shù)；  
9、常見菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)
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