河南省其他飲料類生產(chǎn)許可證QS認證辦理
概述:鄭州林奧企業(yè)管理咨詢有限公司 其他飲料類生產(chǎn)許可證QS認證辦理
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其他飲料類生產(chǎn)許可證審查細則
一、發(fā)證產(chǎn)品范圍
實施食品生產(chǎn)許可證管理的其他飲料類產(chǎn)品是指乙醇含量不超過質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5%的制品,且上述各單元未包括的其他類型軟飲料產(chǎn)品。主要包括特殊用途飲料類、咖啡飲料類、植物飲料類(非果蔬類的)、風(fēng)味飲料類等。
二、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制點
(一)其他飲料類的生產(chǎn)工藝。
水處理→水 輔料
↓ ↓
植物的水提取物(或其他濃縮液、粉等)→調(diào)配(或不調(diào)配)→過濾(或不過濾)→殺菌灌裝(灌裝殺菌)→封蓋→檢驗→成品
具體產(chǎn)品按企業(yè)實際的工藝流程生產(chǎn),但其工藝流程必須科學(xué)合理。
(二)生產(chǎn)的關(guān)鍵控制點及容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。
1. 生產(chǎn)的關(guān)鍵控制點
原輔材料、包裝材料的質(zhì)量控制;生產(chǎn)車間,尤其是配料和灌裝車間的衛(wèi)生管理控制;水處理工序的管理控制;生產(chǎn)設(shè)備的清洗消毒;配料計量;殺菌工序的控制;瓶及蓋的清洗消毒;操作人員的衛(wèi)生管理。
2. 容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。
設(shè)備、環(huán)境、原輔材料、包裝材料、水處理工序、人員等環(huán)節(jié)的管理控制不到位,易造成化學(xué)和生物污染,而使產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)等不合格;原料質(zhì)量及配料控制等環(huán)節(jié)易造成特征性含量指標(biāo)不達標(biāo)、食品添加劑超范圍和超量使用。
三、必備的生產(chǎn)資源
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