精釀高酒精度黑啤努格特苦型酒花Nugget美國摩西香花 

概述:努格特是一款由位于俄勒岡州的美國農(nóng)業(yè)部培種項目組培育而成的高甲酸酒花,1983年投放市場。父系植株是一款低合律草酮含量且具有優(yōu)秀貯存特性的酒花,母系植株為著名的 Brewer Gold.

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2024-11-26 16:17:30 點擊73390次
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  • 220 元/千克
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美國努格特酒花,進口酒花, 努格特酒花 

努格特是一款由位于俄勒岡州的美國農(nóng)業(yè)部培種項目組培育而成的高甲酸酒花,1983年投放市場。父系植株是一款低合律草酮含量且具有優(yōu)秀貯存特性的酒花,母系植株為著名的 Brewer  Gold.
釀造特性:這款酒花具有柔和的本草香氣,有低合律草酮含量且具有優(yōu)秀貯存特性。努格特俄勒岡州第二大酒花種植面積的酒花品種,它在華盛頓種植的面積 也非常廣泛,在世界范圍內(nèi)應(yīng)用及廣,是很多新型酒花和苦型酒花的父系植株。α酸14左右,苦味非常干凈,可以完全杜絕后苦味。是啤酒廠和精釀啤酒通用的苦花品種。
產(chǎn)量:2016-2464公斤\公頃。
  α-酸    14.9%
  β-酸    4.8%
  儲藏指數(shù):0.262
  α-酸與β-酸的比值:5.4-2.8
  合律草酮 :22-26%
總油的含量為1.8-2.2%,其中
  香葉烯48-55%
  法呢烯<0%
  律草烯16-19%

  丁子香烯7-9%


美國亞麻黃酒花,進口酒花, 亞麻黃酒花   380元/公斤

亞麻黃產(chǎn)品特點:香型品種的抗霜霉能力及抗白粉菌能力強,在華盛頓州種植區(qū)域?qū)S萎病毒有一定的抵抗性。
成熟期:中期成熟
產(chǎn)量:1350-1800公斤/公頃(1200-1600磅/英畝)
釀造特性:香氣特征突出,苦味特征因為律草酮的低含量而同樣受關(guān)注。
  α-酸    7.2%
  β-酸    5.8%
儲藏指數(shù):0.248
  α-酸與β-酸的比值:1.6
  同律草酮:21-24%
黃腐酚含量:0.39%
里那醇:0.69%
總油的含量為1.5-1.9%,其中
香葉烯:68-70%
法呢烯:2-4%
律草烯:9-11%
石竹烯:2-4%

美國芭樂西酒花,進口酒花, 芭樂西酒花   280元/公斤

芭樂西酒花Palisade                
香型酒花能夠為啤酒貢獻濃郁的香氣和中等的苦味。
 α-酸    7.5%
 β-酸    7.0%
儲藏指數(shù):0.255
同律草酮:24-29%
黃腐酚含量:0.71%
里那醇:0.52%
總油的含量為1.4-1.6%,其中
香葉烯16-18% 
法呢烯0%
律草烯19-22%
石竹烯9-10%
貯存性能:佳
釀造特性:香氣以辛香、柑橘香和果香為主,適合常規(guī)拉格及艾爾啤酒釀造。



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