飲料凈化車間設(shè)計(jì)施工 

概述: 飲料清潔作業(yè)區(qū)廠房設(shè)施要求: 生產(chǎn)車間依其清潔度要求一般分為:一般作業(yè)區(qū)(以果蔬為原料的清洗區(qū)、水處理區(qū)、倉儲區(qū)、外包裝區(qū)等)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)(殺菌區(qū)、配料區(qū)、預(yù)
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飲料清潔作業(yè)區(qū)廠房設(shè)施要求:


   生產(chǎn)車間依其清潔度要求一般分為:一般作業(yè)區(qū)(以果蔬為原料的清洗區(qū)、水處理區(qū)、倉儲區(qū)、外包裝區(qū)等)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)(殺菌區(qū)、配料區(qū)、預(yù)包裝清洗消毒區(qū)等)、清潔作業(yè)區(qū)(灌裝防護(hù)區(qū)等)。

   生產(chǎn)場所或生產(chǎn)車間入口處應(yīng)設(shè)置更衣室,洗手、干手和消毒設(shè)施,換鞋(穿戴鞋套)或工作鞋靴消毒設(shè)施。

   清潔作業(yè)區(qū)入口應(yīng)設(shè)置二次更衣區(qū),洗手、干手和(或)消毒設(shè)施,換鞋(穿戴鞋套)或工作鞋靴消毒設(shè)施。

符合下列條件之一的,可豁免上述要求:使用自帶潔凈室及潔凈環(huán)境自動恢復(fù)功能的灌裝設(shè)備;使用灌裝和封蓋(封口)都在無菌密閉環(huán)境下進(jìn)行的灌裝設(shè)備;非直接飲用食品[如食品工業(yè)用濃縮液(汁、漿)等]。

清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)滿足相應(yīng)空氣潔凈度要求。靜態(tài)時(shí)空氣潔凈度應(yīng)至少達(dá)到10萬級要求,如生產(chǎn)非直接飲用產(chǎn)品如生產(chǎn)非直接飲用食品如食品工業(yè)用濃縮液(汁、漿)等,可豁免該要求。

 準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)及清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)相對密閉,清潔作業(yè)區(qū)設(shè)有空氣處理裝置和空氣消毒設(shè)施。

[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
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