- 河北天燁水晶皮凍達(dá)到50℃不融化新型水晶抗融皮凍粉 2017-12-15 16:07
本品為水晶皮凍抗融化專(zhuān)用魔芋膠，在常規(guī)水晶皮凍中加入本品，即可達(dá)到50℃不融化的優(yōu)良效果。...
- 涼皮增加勁道提高透明度口感柔軟不干硬涼皮制作原料 2017-12-14 10:25
本品為淀粉凝膠型魔芋膠，具有淀粉協(xié)同凝膠、增稠、抗老化等多種功能，能與淀粉在加熱時(shí)生成優(yōu)質(zhì)熱不可逆凝...
- 淮南涼皮涼粉淀粉食品增筋粉降低成本增勁道抗老化制作原料 2017-12-05 11:11
本品可用于涼粉、涼皮、涼糕、薯餻、淀粉凝膠糖果等食品的品質(zhì)改良。能與淀粉在加熱時(shí)生成優(yōu)質(zhì)熱不可逆凝膠...
- 河北魚(yú)制品抗凍保質(zhì)增加彈脆延長(zhǎng)保質(zhì)期防止蛋白變性新技術(shù) 2017-11-29 11:27
本品能與魚(yú)肉熱不可逆凝膠，且凝膠耐高溫能力強(qiáng)，適宜作為高溫魚(yú)腸制品結(jié)構(gòu)原料使用...
- 雞蛋干降低水分增強(qiáng)干度延長(zhǎng)保質(zhì)期增強(qiáng)嫩度新型雞蛋干結(jié)構(gòu)粉 2017-12-15 16:01
本品降低雞蛋干的水分活度，增強(qiáng)產(chǎn)品干度，隨著添加量的增加，水分活度逐漸下降。產(chǎn)品水分活度的降低，能明...
- 丸子不散增稠增加彈脆口感保水保油不發(fā)粘專(zhuān)用丸子結(jié)構(gòu)粉方法 2017-12-06 11:08
本品能明顯改善淀粉、蛋白凝膠結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)凝膠彈脆性，特別適宜于使用淀粉較多的丸子增加彈脆性。...
- 蛋白素食魔芋粉降低蛋白流失增加千頁(yè)豆腐魚(yú)豆腐彈性保水保油方法 2017-12-11 11:54
本品特別適宜生產(chǎn)千頁(yè)豆腐、魚(yú)豆腐、蛋白素肉、蛋白素腸、蛋白休閑食品、蛋白凝膠仿真食品等蛋白凝膠食品；...
- 河北速溶咖啡粉奶茶粉豆?jié){粉增稠耐酸穩(wěn)定專(zhuān)用魔芋粉方法 2017-11-30 14:18
本品具有速溶、耐酸、增稠、乳化、穩(wěn)定等綜合特性，是生產(chǎn)速溶咖啡粉、速溶奶茶粉、速溶豆?jié){粉、果粉等速溶...
- 山東皮凍預(yù)處理皮凍增加凝固透明豬皮去脂預(yù)處理原料成本低效果好 2017-12-15 11:44
本品為皮類(lèi)食品生產(chǎn)過(guò)程中專(zhuān)用皮軟化粉，適宜各種皮凍、皮凍制品、皮肉制品生產(chǎn)用皮的預(yù)處理，具有使用方便...
- 新型水晶皮凍粉抗融抗高溫原料 2017-11-14 14:52
用本品制作的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)良、勁道十足，口感特佳，并具有120℃以上高溫不融化，適宜高溫高壓滅菌，不使用防腐...
- 重組魚(yú)肉培根新型結(jié)構(gòu)粉 2017-11-17 11:56
使用本品制作的重組肉，結(jié)構(gòu)更加緊密、切片優(yōu)良，熱不可逆、耐煮不化，彈脆可口、肉感強(qiáng)烈；適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羊...
- 魚(yú)肉冷凍后增加彈力粉 2017-11-21 13:36
本品為抗凍魔芋凝膠多糖，能充分抑制魚(yú)肉、魚(yú)糜冷凍時(shí)產(chǎn)生的蛋白變性，而失去魚(yú)糜蛋白凝膠的能力；同時(shí)本魔...
- 肉質(zhì)品增加重量提高出品率 2017-11-13 10:55
多功能注射粉極大的提高了肉料的填充、重組、乳化、增脆、保水、保油的能力。...
- 肉丸子增稠保水保油增加彈脆原料 2017-11-16 11:36
本品為凝膠型魔芋膠，具有增稠、凝膠、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。...
- 河北丸子專(zhuān)用增強(qiáng)高Q勁素肉粉 2017-12-15 15:55
丸子專(zhuān)用素肉粉彈脆特性明顯，保水性能良好、產(chǎn)品不發(fā)粘...
- 植物蛋白飲料增加穩(wěn)定性增稠乳化新型飲料穩(wěn)定劑 2017-11-25 11:25
本品具有耐酸、增稠、乳化、穩(wěn)定等綜合特性，是生產(chǎn)酸性含乳飲料、酸性植物蛋白飲料主要結(jié)構(gòu)性原料，使用本...
- 粉絲粉條涼皮提高品質(zhì)降低成本 2017-11-15 16:38
本品可用于各種淀粉制品，特別適宜粉條、粉絲的品質(zhì)改良，改善制品耐煮性，增強(qiáng)筋道口感...
- 火腿腸素腸降低成本提高彈脆品質(zhì) 2017-11-18 10:28
本原料制作的素肉，可作為肉制品優(yōu)質(zhì)填充原料，提供制品呈肉特性，增強(qiáng)制品彈脆口感，部分替代瘦肉、降低生...
- 天燁新型TMY014魔芋粉使椰果增稠口感爽脆成型凝固制作原料 2017-12-07 11:12
本技術(shù)根據(jù)椰纖果的結(jié)構(gòu),使用特制TMY-014型水溶性魔芋膠與椰果中纖維束的葡聚糖分子的羧基結(jié)合,阻隔葡聚糖分...
- 新型魚(yú)豆腐彈脆粉可代替TG酶增強(qiáng)彈脆降低成本改善品質(zhì) 2017-12-15 16:04
本品能明顯提高魚(yú)豆腐的凝膠強(qiáng)度，增強(qiáng)產(chǎn)品彈脆特性，改善品質(zhì)。...
- 魔芋豆腐凝膠丸子增筋粉提高出品率保水增加硬度新方法技術(shù) 2017-12-12 11:49
本品富含魔芋變性多糖，具有強(qiáng)化魔芋凝膠的功能，能提高魔芋凝膠的凝膠強(qiáng)度、凝膠硬度、凝膠保水性，能明顯...
- 河北天燁皮蛋腸雞蛋腸耐高溫增加干度降低水分新型魔芋粉制作原料 2017-12-04 11:12
皮蛋腸結(jié)構(gòu)粉...
- 新型蛋白魔芋粉可替代TG酶千葉素制作肉質(zhì)品素丸子降低成本方法 2017-12-01 11:33
本品為植物蛋白凝膠型魔芋膠，能與大豆蛋白、小麥蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多種動(dòng)物蛋白交聯(lián)，形成凝膠...
- 山西涼皮涼粉增加筋道不易破碎改善品質(zhì)淀粉凝膠增筋粉 2017-11-28 11:00
本品可用于涼粉、涼皮、涼糕、薯餻、淀粉凝膠糖果等食品的品質(zhì)改良。...
- 天燁魔芋凝膠網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)化粉制作魔芋素食豆腐增加彈性改善口感 2017-12-13 10:58
本品適用于魔芋凝膠食品生產(chǎn)時(shí)，作為提高凝膠強(qiáng)度、彈性和凝膠穩(wěn)定特性的品質(zhì)改良原料使用；同時(shí)能降低氫氧...
- 天燁各種灌腸制品原料腌制凝膠粉素肉淀粉腸低溫火腿腸臘腸結(jié)構(gòu)粉 2017-12-08 10:50
本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝膠源、蛋白彈力源；能形成與肌肉鹽溶蛋白相似凝膠特性的熱不可逆凝膠，且本凝...
- 河北天燁生產(chǎn)各種軟糖增加凝膠彈性提高透明度結(jié)構(gòu)粉 2017-11-27 14:25
本品具有優(yōu)良的凝膠強(qiáng)度、凝膠彈性、凝膠保水性和優(yōu)良的脫模特性；是生產(chǎn)各種軟糖等凝膠食品的結(jié)構(gòu)原料。...
- 果汁飲料穩(wěn)定劑 酸性含乳飲料增稠乳化穩(wěn)定劑魔芋粉 2017-12-09 10:50
本品耐酸、增稠、穩(wěn)定，有優(yōu)良的呈味、呈色及結(jié)構(gòu)穩(wěn)定能力。是生產(chǎn)果汁、鮮果汁等酸性飲料的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)性原料...
- 千頁(yè)豆腐魚(yú)豆腐蛋白素肉蛋白素腸制作原料方法 2017-12-15 15:52
千頁(yè)豆腐、魚(yú)豆腐、蛋白素肉、蛋白素腸、蛋白休閑食品能明顯增強(qiáng)產(chǎn)品彈脆性、保水保油性，提高品質(zhì)、減少蛋...