徐州特產(chǎn)羊角蜜的做法培訓(xùn)羊角蜜制作技術(shù)
概述:羊角蜜,徐州一帶的特產(chǎn)。點心,白色,形狀像羊角,里面是蜜糖。故名羊角蜜
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羊角蜜,徐州一帶的特產(chǎn)。點心,白色,形狀像羊角,里面是蜜糖。故名羊角蜜。 因為它的形狀像及綿羊頭頂上的那兩只犄角,又加上里面是蜂蜜加糖等料調(diào)制的糖稀,味道香香甜甜的,所以叫羊角蜜!這個東東,絕對是甜品中的甜品,為什么這樣說嘞,因為它不僅外面裹的是一層專門做甜點
所用的甜粉加上稍稍脆的外殼里面就是拉絲的糖希,咬一口糖絲能拉好遠(yuǎn),即好吃又神奇。
羊角蜜典故
相傳北宋年間,蘇東坡在徐州任知州時,與云龍山上的隱士張山人過從甚密,常常詩酒相會。一天蘇東坡與張山人在放鶴亭上飲酒賦詩,蘇東坡抽出一把新得的寶刀,在飲鶴泉井欄旁的青石上試刀,連砍三刀,在大青石上留下了三道深深的刀痕,蘇東坡十分高興。正在這時,侍從送來茶食糕點,有一種新做的蜜制糕點十分可口,只是尚無名稱,眾友人請?zhí)K東坡為點心起名,他見糕點表面亦有三道浮切的刀痕,隨口答:“蜜三刀是也”。
樂天利糕點培訓(xùn)中心,有專業(yè)從事糕點行業(yè)30年的資深面包師親自授課,除了可以提供羊角蜜的培訓(xùn)之外,還有近200種糕點可供學(xué)員選擇。培訓(xùn)大類有生日蛋糕、中式糕點、西式糕點、中秋月餅、湯圓、休閑食品、食品防腐技術(shù)等。該培訓(xùn)中心面向全國招生,隨到隨學(xué),提供一對一手把手教學(xué), 全部以實操為主,包教包會,并免提提供食品機器品牌、廠家、材質(zhì)、規(guī)格、價位等介紹,推薦最適合學(xué)員的設(shè)備,同時,培訓(xùn)中心提供糕點銷售方案,推廣鋪貨經(jīng)驗等。
羊角蜜(甜蜜角)技術(shù)咨詢電話:15153785003楊先生,技術(shù)咨詢QQ:1376812825
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