阿拉伯糖 

概述:阿拉伯糖為白色結(jié)晶性粉末,無氣味,有甜味(甜度為蔗糖的50%左右),熔點159~160℃,相對密度1.625,比旋光度+190.5°→+104.5°(C=3),溶于水,但溶解度低于蔗糖;對熱和酸的穩(wěn)定性高。

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阿拉伯糖    

一、概念詳解:

     中文名稱:阿拉伯糖

     CAS登錄號:5328-37-0    

     英文名稱:L-Arabinose

     中文別名:樹膠醛糖、果膠糖

     性質(zhì):阿拉伯糖為白色結(jié)晶性粉末,無氣味,有甜味(甜度為蔗糖的50%左右),熔點159~160℃,相對密度1.625,比旋光度+190.5°→+104.5°(C=3),溶于水,但溶解度低于蔗糖;對熱和酸的穩(wěn)定性高。    

功能:阿拉伯糖,一種新型的低熱量甜味劑,廣泛存在于水果和粗糧的皮殼中,因可以抑制人體腸道內(nèi)蔗糖酶的活性,從而具有了抑制蔗糖吸收的功效;阿拉伯糖還可以抑制身體脂肪堆積,因而可被用于防治肥胖、高血壓、高血脂等疾病。

二、用途:

     隨著人民生活水平的日益提高,消費者的健康意識逐漸加強,人們的飲品結(jié)構(gòu)也發(fā)生了顯著變化,高熱量飲料的市場逐年下滑,低糖飲料、無糖飲料、茶飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、果蔬汁飲料等營養(yǎng)、保健、功能性強的飲品逐漸成為市場的主流,阿拉伯糖產(chǎn)品在各種飲品中的添加,正符合了人們的這種需求。

三、用法歸納:

1.食品和保健品:糖尿病食品,減肥食品,健康功能食品,蔗糖添加劑

2.藥物:作為減肥和控制血糖的處方與非處方藥品的添加劑或成藥的賦形劑;

3.香精香料合成的理想中間體;

4.作為藥物合成的中間體;

5.有機合成、化學(xué)試劑

四、包裝與貯存:

      1.包裝:多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋

    2.貯存:陰涼處保存,避免陽光直接照射,不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。

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