糖精鈉 

概述:糖精鈉,又稱(chēng)可溶性糖精,是糖精的鈉鹽, 帶有兩個(gè)結(jié)晶水,無(wú)色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末,一般含有兩個(gè)結(jié)晶水,易失去結(jié)晶水而成無(wú)水糖精,呈白色粉末,無(wú)臭或微有香氣,味濃甜帶 苦。甜度是蔗糖的 500

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糖精鈉

一、概念詳解:

        中文名稱(chēng):糖精鈉

CAS登錄號(hào):128-44-9

英文名稱(chēng):Saccharin Sodium

中文別名:溶性糖精

性質(zhì):糖精鈉,又稱(chēng)可溶性糖精,是糖精的鈉鹽, 帶有兩個(gè)結(jié)晶水,無(wú)色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末,一般含有兩個(gè)結(jié)晶水,易失去結(jié)晶水而成無(wú)水糖精,呈白色粉末,無(wú)臭或微有香氣,味濃甜帶苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐熱及耐堿性弱,酸性條件下加熱甜味漸漸消失,溶液大于 0. 026 %則味苦。 

功能:糖精鈉用于冷飲、飲料、果凍、冰棍、醬菜類(lèi)、蜜餞、糕點(diǎn)、涼果、蛋白糖等。還應(yīng)用于食品工業(yè)及糖尿病患者作甜化飲食,普遍使用的人工合成甜昧劑。

二、用途:

世界各國(guó)廣泛使用的一種人工合成甜味劑,價(jià)格低廉,甜度大,其甜度相當(dāng)于蔗糖的300~500倍,由于糖精在水中的溶解度低,故我國(guó)添加劑標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定使用其鈉鹽(糖精鈉),量大時(shí)呈現(xiàn)苦味。一般認(rèn)為糖精納在體內(nèi)不被分解,不被利用,大部分從尿排出而不損害腎功能。不改變體內(nèi)酶系統(tǒng)的活性。全世界廣泛使用糖精數(shù)十年,尚未發(fā)現(xiàn)對(duì)人體的毒害作用。

三、用法歸納:

糖精鈉廣泛用于以下行業(yè):

1、食品:一般冷飲、飲料、果凍、冰棍、醬菜類(lèi)、蜜餞、糕點(diǎn)、涼果、蛋白糖等。應(yīng)用于食品工業(yè)及糖尿病患者作甜化飲食,普遍使用的人工合成甜昧劑。
    2、 飼料添加劑:豬飼料、香甜劑等
    3、 日化行業(yè):牙膏、漱口水、眼藥水等
    4、 電鍍行業(yè):電鍍級(jí)糖精鈉主要是用在電鍍鎳上,是作為光亮劑使用的。加少量的糖精鈉, 可以提高 電鍍鎳的光亮度和柔軟性。一般使用量每升藥水用0.1--0.3克。
其中電鍍行業(yè)用量較大,出口總量占到中國(guó)產(chǎn)量的大部分。

四、包裝與貯存:

      1.包裝:多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋

   2.貯存:陰涼處保存,避免陽(yáng)光直接照射,不能暴露在過(guò)冷和潮濕的環(huán)境中。

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糖精鈉
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